月圓人更圓 (2)

今天就是中秋節當天，也是我第一次在家裡張羅烤肉
其實因為我爸吃素，我們吃肉被他看到都會罵...尤其我是最好罵的一個←在家裡地位最低..
不過有點特殊原因所以今天讓我可以在家裡自由的烤肉

準備與烹烤都由我包辦，Retri媽擔任負責吃的角色~
她相當地開心 !

所以今晚的主廚就是：哈哈羊！！我啦（刑羊大主廚）

食材準備：

傍晚臨時去買了白米一小包，特地到家附近拿了一瓶以前買的一箱紅酒，沒想到只剩下最後一瓶

肉的部分包括昨天買好的三種肉(雞腿、牛肉片、和牛)

牛肉片用紅酒先醃一下 (跟安東尼學的) ，
撒一些義大利香料
還順便喝一杯

今晚閃亮的明星～和牛～

一盒只有六片，昨晚2片被貪吃的我跟我媽先煎來吃掉了，所以剩四片（好少啊！）

鄰居送的大草蝦5匹～　（有兩隻被斷頭了..處理到一半）

再找出家中冰箱裡的鱈魚與花枝來撐撐場面

鱈魚我先用伏特加泡了一下，還抹了些鹽巴，
不知道這樣子味道好不好

我用的是之前住在外面的食衣父母「電磁平底四用不沾火鍋」，可以煎、煮、炒、煮火鍋等！
真的非常好用！且容量很大
（也是別人送的）

開烤：
先放最難熟的雞腿下去小火慢烤，
因為熟得慢還可以先去準備一些別的東西

雞腿整個快舖滿鍋面了，它真的很大
調味方式是撒一些日式碳烤粉就好了，沒有用烤肉醬或醬油很簡單～

用中溫慢慢烤熟，
烤出金黃色的雞皮和雞汁以後再挟出來用刀子切成好入口的大小

我媽說這雞肉很嫩，當然啊大老遠跑去買的有貴婦掛保證！XD
吃完這次以後還會想去買，因為也不會很貴啊
超大一塊雞腿肉也才80，還都幫你去骨加醃好（還有抹香料，香香的^^）

吃烤肉一定要有白飯　

為了吃到白飯，我還特地跑出去買
因為家裡只有十穀米或是糙米　

　我媽很養生～～

在雞腿和牛肉片之後開始煎烤海鮮類：草蝦

蝦子只有撒上炭烤粉調味所以不會很鹹，其實可以再沾醬油會更好吃！

海鮮類鱈魚和花枝：

烤鱈魚則是完全吃不出有伏特加的味道，連一點酒味都沒有～
我媽說鹽巴味有點重，我則是覺得還好～年輕人吃得比較鹹

同樣的
海鮮類可以滴一些醬油去烤，會比較鮮美

吃完海鮮以後差不多都７。８分飽了，再來就是最後讓人吮指回味再三的高級牛肉

。。。。四片（好虛）

很美味^^而且不能烤得太熟
我吃很熟所以還是有烤到９分熟了～一樣很嫩肉質鮮美～回味再三啊（只是薄了點

）
真希望可以有那麼一天跟志同道合的朋友狂吃高級肉開趴體

也要等我賺錢，不然購買食材時總是有點小氣了～

酒足飯飽之後，剛好轉到HBO撥的料理絕配（No reservations）～
是一部很溫馨又好吃的小品，我最愛看好吃的節目跟電影了！
於是躺在沙發上輕啜著紅酒看電影，夫復何求啊。

最近一部料理電影快要上映了　美味關係　我在網誌的右邊有擺貼紙，有興趣的人不妨可以點去看看介紹
這部我也是預定去電影院看的

看了一下HBO近期撥出的電影都不錯看(明晚９：００有撥媽媽咪呀，我很愛的片希望趕得回來看